餐饮堂食快速回暖，北京多家餐馆客流增长超预期

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在北京全面复工复产后的首个周末，京城餐饮堂食消费全面复苏。12月24日，北京各大商圈人气加速回暖，带动餐饮消费迎来堂食恢复后的又一波小高潮。就餐高峰期间，热门餐厅的叫号声不绝于耳，多数门店的客流恢复情况超出预期。

23日是周末到来前的最后一个工作日，随着复工复产按下“加速键”，许多写字楼里里外外又恢复了往日的热闹景象。中午12点，开在朝阳区金长安大厦写字楼底商的汉堡王店里，前来吃工作午餐的周边白领和来取餐的骑手络绎不绝。店里3台自助点餐机前，各自都站着正在滑动屏幕点餐的食客，堂食和外卖取餐窗口前，打包带走的顾客和外卖骑手分列两队，等待着工作人员准备餐食。

在中午紧张的工作间隙，快餐是不少白领的首选，周二刚返岗的代先生说，自己这周已经来这家店吃了两顿。记者在店里观察的20分钟里，靠窗的双人餐桌总是能坐满，还翻了一次台，进出门店的骑手也有20名。“这周明显感觉到人越来越多。”店里工作人员告诉记者，11点半到12点半是午餐高峰期，“今天这一个小时堂食和外卖加起来总共有100多单，现在已经恢复到正常水平的8到9成。”

到了周末，正餐门店成为家庭聚餐的首选。24日中午12点，紫光园团结湖店里已经座无虚席，几张8人大桌都已经坐满。推开店门走进温暖的室内，烤鸭的香气扑面而来，眼镜片上瞬间蒙上一层薄雾。片鸭师傅们推着小车穿梭在餐桌边准备鸭肉，食客们则在席间把酒言欢。“开心极了！”正和全家老小一起吃生日宴的市民王奶奶高兴地说，自己已经好久没出门“下馆子”，“真是盼了好久了”。

紫光园团结湖店负责人郑坡说，最近几天这样的景象挺常见，“虽然还没开始排号等位，但就餐高峰期基本都能坐满，客流量已经恢复到往常的7到8成。”

“B94号请您用餐啦！”24日晚上7点，湊湊火锅北京合生汇店的叫号声刚落，几位食客就兴高采烈地走进店里。门前重新亮起来的排号大屏显示，目前中桌等位90桌，大桌等位9桌。“今天一天客流就没断过，不到11点上了第一桌客人，晚上5点多就开始排队。”店长丁佳文告诉记者，24日全天总客流近1300人次，总销售额近17万元，堂食翻台率超过6，已经基本恢复至疫情前水平。

记者从呷哺集团获悉，北京各店在本周末迎来又一个堂食消费高峰。“我们都非常高兴，未来一周低温天气持续，预计来吃火锅的顾客会继续增多。”呷哺集团相关负责人表示，各店为此已经适时增加了备货量，并且每天定期消毒通风，消费者可以放心堂食。

北京全面复工复产、堂食恢复客流的同时，连锁餐饮品牌也加快了新店扩张的步伐。24日中午，在位于北京大学西南门未来科技大厦的肯德基餐厅里，北京肯德基举行了第400家餐厅的亮相仪式。现场红色的大蛋糕、热热闹闹的舞狮节目、“燕京八绝”雕漆技艺展示等，让不少路过人感到惊艳。“希望未来一切都红红火火！”一位市民感触道。

来源 北京日报客户端 | 记者 杨天悦 武亦彬

编辑 王雯淼

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